Chapati tunisien

Il existe diverses sortes de chapati et diverses versions tunisiennes dont en voici une.

Salade de la mer

Ingrédients : Laitue Des crevettes Du saumon fumé Du Concombre Du fromage de chèvre Huile d’olive Sel 1 petit oignon Préparation : Couper les feuilles de Laitue. Couper l’oignon en petits morceaux. Mettre de l’huile d’olive et du sel et mélanger. Déposer l’ensemble sur un plat. Découper quelques tranches de Concombre que vous disposez sur…

Feuilleté soleil au saumon fumé

Je suis tombée sur cette recette par hasard sur instagram (pour ceux qui ne me suive pas encore mon compte c’est @macuisineparici). Je me l’a suis appropriée. Voici comment je la réalise. Ingrédients : 1/2 pâte feuilleté 1 tranche de saumon 1 tranche de fromage pour burger Un peu de gouda que j’ai râpé moi…

Salade tunisienne – slata tounsia

J’avais déjà posté une version de la salade tunisienne. Celle-ci reprend les ingrédients de la précédentes mais avec une variante

Bruschetta à la tunisienne

En plat, en entrée ou en apéritif, la bruschetta est toujours une bonne idée. J’ai fait une version à la tunisienne parce que j’hésitais entre manger une bruschetta et de la slata méchouia. Afin de m’éviter de choisir, j’ai fait un mixe des deux.

Muffin de tajine tunisien

Tout le monde connaît le tajine marocain, mais le tajine tunisien est bien moins connu. J’ai déjà posté une recette sous forme de gratin mais cette fois c’est sous forme de muffin. Une idée plutôt sympa pour faire de jolies présentation dans vos assiettes. Ingrédients : 2 pommes de terre 3 œufs 1/2 botte de…

Brochettes de crevettes et ananas

Jai eu loccasion de goûter ces brochettes dans un restaurant. J’ai beaucoup apprécié. J’avais donc évidemment prévu d’en faire à la maison. Je partage avec vous l’idée et la recette. Ingrédients : Crevettes Ananas 1/2 citron 2 cas d’huile d’olive Sel Préparation : Dans un saladier mettre le demi citron pressé ainsi que le sel…

Salade aux carrotes et fenouil

Mon mari est un grand grignoteur de légumes. C’est lui qui m’a inspirée cette recette avant même que je ne me rende compte que ce mélange existe déjà  (je sais sur internet tout existe 😉). Jai râpé les légumes avec une rape manuelle, autant pour les carrotes c’était plutôt simple autant pour le fenouil ça…

Salade pomme de terre haricots verts et thon

C’est un recette que faisait ma maman (et qu’elle fait toujours mais je ne vis plus avec elle) particulièrement les beaux jours d’été.  J’en ai eu subitement envie, cela faisait des mois que j’en avais pas fait. Et même si la chaleur n’est pas au rendez vous, on a de la chance d’être au chaud…

Soupe de gros plomb

La soupe de gros plomb est un plat traditionnel maghrébin. J’aime particulièrement le cuisiner lors des soirées d’hiver et d’automne mais aussi pendant le ramadan.la soupe de gros plomb ou mhamssa (aussi appele berkousse) peut être servi en entrée ou en plat de résistance.

Quesadilla au poulet

Je suis tombée par hasard sur cette recette que je ne connaissais pas du tout. Une quesadilla (de l’espagnol queso,