Salade de chou blanc et lardons

Il existe beaucoup de recettes de salade de chou blanc et lardons mais le chou est cru : je le préfère cuit alors je l’ai cuit…

J’ai d’abord fait revenir les lardons que j’ai réservé.

Ensuite, j’ai pris un quart de chou (quantité selon si c’est votre entrée ou plat) que j’ai découpé en morceaux et que j’ai fait cuire dans de l’eau bouillante avec du sel poivre noix de muscade. J’ai ajouté les lardons et de la crème fraîche liquide et jai rectifié l’assaisonnement (ajouté un peu de noix de muscade). J’ai laissé quelques minutes, le temps que la sauce réduise et que les saveurs se mélangent.

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