Nouilles de konjac au saumon crème fraîche

J’ai entendu parler du konjac il y a peu : cest un aliment dit « vide » car il a zéro calorie. C’est à la base une plante qui a été, dans ce cas, transformée en nouilles. Je l’ai acheté prêt, il suffisait de l’ajouter à la fin de la préparation. Je vous explique tout plus bas. Donc, on laisse le paquet de côté.

On prépare, comme à notre habitude, le saumon à la crème fraîche : pour ma part, je fais revenir le saumon fumé, j’ajoute la crème fraîche liquide ou semi liquide ca dépend de mes envies, sel, poivre, noix de muscade. Et je laisse la sauce réduire. A la fin, j’ai ajouté le konjac que jai laissé 2 bonnes minutes.

Personnellement, je trouve que c’est meilleur le lendemain. Pour ceux qui n’ont jamais goûté le konjac, il faut savoir que la texture est particulière, et je trouve que le lendemain la texture est plus proche des pâtes normales.

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