Omelette et salade à la mozzarella

Avec l’été, on a envie de faire le plein de fraîcheur et la salade est notre meilleur allié : fraîche, saine, rapide à préparer et tellement de possibilités.

La salade du jour est simple puisqu’il faut quelques feuilles de salade qur vous aurez lavées et découpées. Ajouter quelques lamelles d’oignons du sel et de l’huile d’olive.

Pour plus de goûts ajouter quelques tranches de mozzarella et accompagner d’une omelette.

Pour préparer l’omelette, rien de plus simple : beurrer légèrement une poêle, casser et battre 2 œufs (vous pouvez épicer selon vos goûts, pour moi cest totalement nature et même sans sel).

Verser la préparation sur la poêle, cuire à feux doux : quand elle commence à décoller, rouler vers l’intérieur, arrivée à mi chemin faite de même dans l’autre sens. L’omelette va finir de cuire avec sa propre chaleur.

Décorer de quelques olives coupées en tranches.

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