Salade de pommes de terre et saumon fumé à la crème fraîche

Je vous avoue jai eu du mal à trouver un intitulé pour cette recette : en effet ce n’est pas un gratin, j’ai opté pour salade bien que dans notre inconscient salade c’est un plat diététique. On peut dire qu’il s’agit d’une salade gourmande ainsi tout le monde y trouve son compte.

Ingrédients :

  • Saumon fumé (4 tranches)
  • 4 Pommes de terre
  • Crème fraîche (2 pot de creme semi épaisse)
  • 1/2 mozzarella
  • 2 tranches de fromage pour croque
  • Sel
  • Beurre

Préparation :

Laver, éplucher et couper en gris dés les pommes de terre. Faites les cuire dans de l’eau salée.

En attendant, couper les tranches de saumon en morceaux.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes; dans une grande poêle : mettre un peu de beurre, ajouter le saumon fumé, faites revenir quelques instants, ajouter la crème fraîche, les fromages puis mélanger jusqu’à ce qu’ils fondent, enfin ajouter les pommes de terre et mélanger le tout.

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