Lentilles aux champignons à la tunisienne (3dess)

Voici ma recette de lentilles a la tunisienne. Évidemment les olives et les oeufs sont facultatifs.

Pour cette fois ci, je les ai préparé avec des champignons.

Ingrédients:

  • 1 boite de lentilles de 200g
  • 1 boite de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 cas de concentré de tomate
  • 1/2 cas de harissa
  • 1 cac de poivre
  • Sel

Préparation:

Mettre un filet d’huile d’olive. Couper l’oignon en morceaux et les faire cuire quelques minutes. Ajouter le concentré de tomate, remuer quelques instants afin d’enlever l’acidité de la tomate et de colorer les morceaux d’oignons. Ajouter de l’eau au 1/3 du récipient. Ajouter les lentilles ainsi que l’harissa le poivre et le sel. Remuer de façon à obtenir une sauce homogène. Laisser cuire jusqu’à épaississement de la sauce. A mi cuisson, ajouter les champignons.

Vous pouvez décorer avec des olives et des oeufs durs.

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