Pizza tressée

J’ai appelée cette recette pizza tressée car je l’ai faite à base de pâte à pizza. Mais il y a aussi la version feuilleté tressé. Ingrédients :

  • Pâte à pizza (ou pâte feuilletée)
  • Une poignée de viande hachée
  • Une poignée de fromage râpé
  • 1 oignon 
  • 2 piments
  • 1 tomate entière 
  • 1 CAC de curry
  • Sel

Préparation :

Faire cuire l’oignon coupe en morceaux dans de l’huile. Ajouter la viande hachée. Quand celle ci a doré, la retirer du feu et réserver.

Couper les piments en deux et la tomate en rondelles et faire cuire l’ensemble au four au grill. Quand la cuisson est terminée, passer le tout au mixer. 

Ajouter la préparation à la viande hachée. Saler et épicer. Ajouter le fromage râpé. La farce esr prête. 

Maintenant, dérouler la pâte, placer la garniture au milieu de le pâte et sur toute la longueur (en un rectangle). Et couper la pâte en partant du centre vers l’extérieur jusqu’au bout de façon à faire des lamelles d’un bon centimètre. 

Rabattre le bas et le haut afin de masquer la partie arrondie de la pâte. Puis rabattre alternativement chaque lamelle de la même manière que si on faisait une tresse.

Badigeonner de jaune d’oeuf et passer au four jusqu’à ce que la tresse dore.

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