Bruschetta façon croque madame au steak

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Pour changer sa façon de manger les steaks, voici une idée entre la bruschetta et le croque madame.

Ingrédients  :

Pommes noisettes
Tranche de pain au seigle
1 steak
1 oeuf
2 tranches de fromage pour croque monsieur
1 cac de Harissa
1 cac de tomate concentrée
1 cac d’huile d’olive
1 cac d’eau
Sel
Olives

Préparation :

Pour les pommes noisettes. J’ai acheté des congelés que j’ai fait cuire au four. Pendant la cuisson je m’occupe du reste.

Pour la sauce : Dans une verrine mettre une cuillère à café de harissa, une de concentré de tomate, de l’huile d’olive, de l’eau et du sel. Mélanger. J’ai aussi ajouté quelques olives que je picore avec un petit bâtonnet.

Pour la bruschetta façon croque madame au steak :
Faire cuire un steak et un oeuf au plat. Sur une tranche de pain au seigle, déposer une tranche de fromage à croque. Puis déposer le steak et l’oeuf au plat. Finir par un autre tranche de fromage et passer le tout au four (pour que le pain chauffe et le fromage fonde).

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Cette recette a l’air délicieuse

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