Fondant au chocolat (au lait)

 
Je vous préviens c’est un fondant au chocolat au lait, évidemment si la recette vous tente et que vous préférez l’originale avec le chocolat noir, il suffit de remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir. Moi je n’aime pas ça…

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat au lait ou noir
  • 6 carrés de chocolat au lait ou noir
  • 135 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 50 g de farine

Préparation:

Commener par préchauffer votre four à 200°C.

Faire fondre une tablette de chocolat cassée en morceaux avec le beurre au bain marie sur feu très doux. Vous pouvez aussi, le faire fondre au micro onde, par tranche de 30 secondes afin d’éviter qu’il ne crame.

Verser le chocolat fondu dans un récipient, y ajouter les œufs et le sucre, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et incorporer là rapidement.

Pour ma part, j’ai utilisé des moules à muffins en silicone individuels. Y verser la préparation aux 3/4 et placer un carré de chocolat au centre, vous pouvez le pousser avec un couteau. Enfourner 10 mn dans le four chaud. Démouler délicatement sans attendre (attention à ne pas se brûler) et servir aussitôt!

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