Apéritif croque monsieur 

 
Je partage avec vous une idée d’apéritif, ou d’entrée facile à déguster quand vous recevez du monde. Ce sont tout simplement des croques monsieur, découpés en carré auxquels j’ai planté un bâtonnet.

Ingrédients:

  • Pain pour sandwich
  • Tranche de jambon (de dinde pour moi)
  • Fromage râpe
  • Carré de fromage pour croque monsieur

Préparation:

Si vous n’aimez pas le bord, vous pouvez très bien le couper ou en acheter des tous prêts.

J’ai deux façons de préparer mes croques, la façon « sèche » (plus ça va moins je trouve agréable de manger les bords quand ils sont préparés de cette façon) et la façon « fondante » dont je vous parlerai après la recette.

Pour les quantités de tranches de pain. Je vous laisse voir en fonction du nombres de personnes. Pour deux tranches de pain, il faut un carré de fromage pour croque (ou deux pour ceux qui comme moi aiment beaucoup le fromage); une petite poignée de fromage râpé; ainsi qu’une tranche de jambon.

Donc on met une tranche de pain, une tranche de fromage, une tranche de jambon, une autre tranche de fromage, une tranche de pain. Et par dessus vous mettez une poignée de fromage râpé. Faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils dorent. Découper en carré régulier et planter un bâtonnet pour faciliter la dégustation. Servir chaud.

Maintenant mon astuce pour avoir des croques fondants: je trempe au préalable le fromage râpé dans du lait ou de la crème fraîche. Et je mets à tremper les tranches de pain dans du lait et un œuf entier (juste le temps de le retourner, pas besoin de trop l’imbiber).

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