Sardines

Les sardines malgré les arrêtes, c’est tellement bon. Je vous propose aujourd’hui, ma recette des sardines.

Ingrédients:

  • Sardine
  • Cumin
  • Sel
  • Farine
  • Pomme de terre

Pour cette recette, il n’y a vraiment pas de dose à respecter. C’est selon le goût, vous pourrez mettre plus de persil, ou plus de pommes de terre, de même pour le reste.
Il faut bien sur commencer par nettoyer les sardines: les vider, enlever les écailles, rincer à l’eau clair.

Pour le goût j’ajoute du sel et du cumin à l’intérieur de chaque poisson. Je rajoute du cumin à l’extérieur pour un goût plus prononcé.

Astuce: pour éviter que les sardines ne s’émiettent recouvrez les de farine (une fine couche suffit).

Faire cuire à la poêle.

Autre idée :

A côté des sardines, couper les pommes de terres en rondelles, l’oignon en rondelle,et faites les cuir séparément.

Pour le présentation, j’ai mis une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de sardine, un peu d’oignon et de persil (cru)

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