Brick façon hachi Parmentier 

 Comme promis, voici une nouvelle recette de brick.

Ingrédients :

  • 4 feuilles de brick
  • 4 pommes de terre
  • 100 g de viande hachée
  • 1 cas de beurre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 pincée de piment moulu
  • Thym, sel

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée, puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette.

Faites cuire la viande hachée dans un fond de beurre. Pendant la cuisson ajouter le cumin, le thym, remuez quelques instants, mouillez d’un peu d’eau, salez et pimentez à votre convenance. couvrez et laissez cuire. Dès que la viande est cuite, incorporez les pommes de terre en remuant avec une cuillère en bois.

Coupez les feuilles de brick de sorte à former des triangle, déposer une cuillère de la préparation et continuez pour l’ensemble des feuilles.

Pour la cuisson, plus rapide je préfère à la poêle avec de l’huile d’olive, vous pouvez optez pour la cuisson au four.

Vous pouvez ajouter dans la recette des carottes.

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